西班牙一系列美食技术从流传到影响广泛的成功，除了掌握精益求精的烹调技术，注重美味和营养的完美结合外，还由于选料精细，并配以醋、酱油、果酱、小甜饼、各种浸液等等调料、精心制作而成，供人们享用。